რა არის ჰაერის შემწვარი?

ჰაერის შემწვარი იყენებს ცხელ ჰაერს, რათა მოამზადოს საკვები მაღალ ტემპერატურაზე ზეთის გარეშე. სითბოს წყარო ჩვეულებრივ არის ვენტილატორი, რომელიც გაცხელებულ ჰაერს უბერავს მოწყობილობის შიგნით ლითონის კალათაში.

ჰაერის შემწვარი შესანიშნავია ბოსტნეულისა და ხორცის მოსამზადებლად, როგორიცაა ქათმის ფრთები, რადგან მათ არ სჭირდებათ ზეთი. ისინი ასევე შესანიშნავია პურის ან ფუნთუშების გამოსაცხობად, რადგან მშრალი სიცხე მათ ხრაშუნას ხდის გარედან დაწვის გარეშე.

ჰაერის შემწვარი მრავალმხრივი პროდუქტია, რომელიც ხშირად სცდება მხოლოდ ჰაერის შემწვარს.

რა არის დეჰიდრატორი?

დეჰიდრატორი არის მანქანა, რომელიც გამოიყენება ისეთი საკვების გასაშრობად, როგორიცაა ხილი და ბოსტნეული. ის მუშაობს სითბოს გამოყენებით საკვებიდან ტენიანობის აორთქლებისთვის, რაც ტოვებს ხმელ ხილს ან ბოსტნეულს.

ამ პროცესს 30 წუთზე ნაკლებ დრო სჭირდება საკვების უმეტესობისთვის, ასე რომ, ეს შესანიშნავია, თუ გსურთ დარწმუნდეთ, რომ ყოველთვის გაქვთ ჯანსაღი საჭმლის ხელთ. საკვების დეჰიდრატატორები ხშირად უყვართ მათ, ვინც უმი საკვების დიეტას იცავს.

რისი მომზადება შეგიძლიათ ჰაერის ფრიერში?

ჰაერის შემწვარი აჩქარებს მრავალი სახის საკვების შეწვას ზეთის გარეშე, ასე რომ თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ იმაზე, რომ ცხიმი დაასხით მთელ სახლში. მოწყობილობა სწრაფად და თანაბრად თბება, რაც საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ ისეთი საკვები, როგორიცაა ქათმის ფრთები, თევზის ჩხირები, კარტოფილი ფრი, ხახვის რგოლები და ბოსტნეული გაზქურასთან დგომის გარეშე.

მას ასევე აქვს ტაიმერის ფუნქცია, ასე რომ თქვენ შემთხვევით არაფერს დაწვავთ. გაყინული საკვების უმეტესი ნაწილის მოხარშვაც კი შეგიძლიათ ჰაერის შემწვარში.

საკვების ტიპი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ ამ პატარა მოწყობილობაში, გაუთავებელი სიაა. შეგიძლიათ ისეთი ჯანსაღი საჭმელებიც კი გააკეთოთ, როგორიცაა ჰაერის შემწვარი ვაშლის ნაჭრები.

რისი მომზადება შეგიძლიათ დეჰიდრატორში?

ყველაზე აშკარა პასუხი იქნება ჩირი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი საქონლის ხორცი, პური, კრეკერი, ჩიფსები, გრანოლა ბარები, პიცის ქერქი, დეჰიდრატირებული საჭმელები, ბანანის ჩიფსები და მრავალი სხვა!

ჩემი ერთ-ერთი პირადი ფავორიტია დეჰიდრატირებული ვაშლის ნაჭრები დარიჩინის შაქრით. თუ გსურთ მოამზადოთ ზედმეტი საკვები გადარჩენის პაკეტებისთვის, დეჰიდრატორი ამის შესანიშნავი საშუალებაა.

რა მსგავსებაა ჰაერის შემწვარსა და საკვების დეჰიდრატორს შორის?

პირველი, რაც უნდა იცოდეთ, არის ის, რომ ორივე ამზადებს საკვებს სითბოს გამოყენებით. თუმცა, ისინი განსხვავდებიან მოქმედების წესით.

ჰაერის შემწვარი იყენებს ცხელ ჰაერს მაღალ ტემპერატურაზე საკვების მოსამზადებლად, ხოლო საკვების დეჰიდრატორი იყენებს მშრალ სითბოს დაბალ ტემპერატურაზე. ორივე ტიპის მოწყობილობა საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ საკვები ზეთისა და კარაქის გარეშე.

ჰაერის შემწვარ და დეჰიდრატორებს ხშირად აქვთ წვეთოვანი უჯრა მარტივი გაწმენდისთვის და შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი ხელმისაწვდომ ფასად. როგორც ჰაერის შემწვარები, ასევე დეჰიდრატატორები ჰაერს ანალოგიურად ავრცელებენ ვენტილატორით და გამაცხელებელი ელემენტით და აქვთ ჰაერის გადინება მოწყობილობის უკანა მხარეს.

რა განსხვავებებია ჰაერის შემწვარსა და საკვების დეჰიდრატორს შორის?

ჰაერის შემწვარი თბება მაღალ ტემპერატურაზე, რაც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოამზადოთ საკვები ისე, რომ არ იდარდოთ მათი დაწვის შესახებ. საკვების დეჰიდრატორი მუშაობს დაბალი ტემპერატურის დაყენების სითბოს გამოყენებით საკვების გასაშრობად, ამიტომ მას უფრო მეტი დრო სჭირდება ვიდრე ღუმელი და არ საჭიროებს ზეთს.

ორივე ვარიანტი საშუალებას მოგცემთ ისიამოვნოთ ჯანსაღი კერძებით, მაგრამ თითოეულ მათგანს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები.

ჰაერის ფრიერების უპირატესობები

პირველი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის მოწყობილობის ზომა. თუ გსურთ დიდი რაოდენობით საჭმლის მომზადება, მაშინ დაგჭირდებათ რაღაც უფრო დიდი ვიდრე პატარა ღუმელი.

უფრო დიდი ჰაერის შემწვარი შეიძლება ერთდროულად იტევს ოთხ ფუნტამდე საკვებს. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ თქვენი ტაფის გადატვირთულობაზე.

ჰაერის შემწვარი სწრაფად თბება ტრადიციულ მეთოდებთან შედარებით, როგორიცაა ჩვეულებრივი ღუმელები. თქვენ არ გჭირდებათ მათი წინასწარ გაცხელება და საკვებს ნაკლები დრო სჭირდება მოხარშვას, რადგან ისინი ჰაერს ცირკულირებენ მათ შიგნით.

ბევრი ჰაერის შემწვარი აღჭურვილია წინასწარ დაყენებული ვარიანტებით, ასე რომ, ეს ისეთივე მარტივია, როგორც საკვების ჩაყრა კალათაში და შემდეგ მომზადების ერთ-ერთი წინასწარ დაყენების დაჭერა. ჰაერის შემწვარი რეცეპტები ძალიან გავრცელებული ხდება კულინარიული წიგნების ავტორებსა და კვების ბლოგერებს შორის, ასე რომ, ისინი ადვილად ხელმისაწვდომია, რომ იპოვოთ რეცეპტი, რომელიც თქვენს ოჯახს მოეწონება.

დეჰიდრატატორების უპირატესობები

პირველი, რაც უნდა გაითვალისწინოთ, არის თქვენი სივრცის ზომა. თუ თქვენ ცხოვრობთ პატარა ბინაში, მაშინ კონტრტოპის მოდელი შეიძლება არ იყოს თქვენთვის იდეალური.

მეორეს მხრივ, თუ თქვენ გაქვთ დიდი სამზარეულო ფართობი, მაშინ მაგიდის დანადგარი, სავარაუდოდ, უფრო კარგად მოერგება თქვენს სივრცეს, ვიდრე უფრო დიდი პანელის მოდელი. დეჰიდრატატორები იყენებენ დაბალი ტემპერატურის მშრალ ჰაერს გაშრობის პროცესისთვის.

ძალიან ცოტა პატარა სამზარეულოს ტექნიკას აქვს უნარი შეინარჩუნოს დაბალი ტემპერატურა დიდი ხნის განმავლობაში, რაც საჭიროა საკვების დეჰიდრატაციისთვის. ამ მიზნით შექმნილი სპეციალური ხელსაწყოები საუკეთესო შედეგის მიღებაში დაგეხმარებათ.