არის დეჰიდრატაციის დუდი თქვენთვის

დეჰიდრატირებული საკვები: კარგია თუ არა თქვენთვის?

ამ სტატიაში

კვების შესახებ ინფორმაცია დეჰიდრატირებული საკვების პოტენციური სარგებელი ჯანმრთელობისთვის დეჰიდრატირებული საკვების პოტენციური რისკები

დეჰიდრატაცია საკვების შენარჩუნების ერთ-ერთი უძველესი მეთოდია. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი წინაპრები მზეს ეყრდნობოდნენ საკვების გასაშრობად, დღეს ჩვენ გვაქვს კომერციული აღჭურვილობა და საყოფაცხოვრებო ტექნიკა, რომელსაც შეუძლია ბაქტერიების წარმოქმნის ტენიანობის მოცილება. ეს პროცესი ინახავს საკვებს ბევრად უფრო დიდხანს, ვიდრე მისი ჩვეულებრივი შენახვის ვადა.

დეჰიდრატირებული საკვები შეიძლება იყოს უფრო ჯანსაღი ალტერნატივა მრავალი საჭმლისთვის და შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი სალათებში, შვრიის ფაფაში, ცომეულსა და სმუზიში. იმის გამო, რომ ისინი რეჰიდრატირებულია სითხეში, ისინი ასევე მარტივი გამოსაყენებელია რეცეპტებში.

დეჰიდრატირებული საკვები ინარჩუნებს თავის კვებით ღირებულებას. როგორც მსუბუქი, ნუტრიენტებით მდიდარი ვარიანტი, დეჰიდრატირებული საკვები არის ლაშქრობებისთვის და მოგზაურებისთვის, რომლებიც სივრცის დაზოგვას ცდილობენ.

თითქმის ყველაფერი შეიძლება იყოს დეჰიდრატირებული. ზოგიერთი ჩვეულებრივი საკვები, რომელიც დამზადებულია დეჰიდრატაციით, მოიცავს:

ვაშლის, კენკრის, ფინიკისა და სხვა ხილისგან დამზადებული ხილის ტყავი

სუპის ნარევები დამზადებულია დეჰიდრატირებული ხახვისაგან, სტაფილოსგან, სოკოსგან და სხვა ბოსტნეულისგან

H ერბო დეჰიდრატირებულია უფრო ხანგრძლივი შენახვისთვის

ხელნაკეთი კარტოფილი, კომბოსტო, ბანანი, ჭარხალი და ვაშლის ჩიფსები

ლიმონის ფხვნილი, ცაცხვი ან ფორთოხლის კანი გამოიყენება ჩაის, ალკოჰოლური სასმელების და სხვა რეცეპტებში

შეგიძლიათ საკუთარი ხილის, ბოსტნეულის, მწვანილისა და ხორცის დეჰიდრატაცია ღუმელში ან სპეციალურ საკვებ დეჰიდრატორში. ბევრი დეჰიდრატირებული საკვები ასევე ხელმისაწვდომია მაღაზიებში, თუმცა ყურადღება მიაქციეთ დამატებით ინგრედიენტებს, როგორიცაა ნატრიუმი, შაქარი ან ზეთები.

ინფორმაცია კვების შესახებ

დეჰიდრატაციის პროცესი ინარჩუნებს საკვების ორიგინალურ კვებით ღირებულებას. მაგალითად, ვაშლის ჩიფსებს ექნება იგივე კალორიული შემცველობა, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ბოჭკოვანი და შაქარი, როგორც ახალ ხილს.

თუმცა, იმის გამო, რომ გამხმარი საკვები კარგავს წყლის შემცველობას, ის ჩვეულებრივ უფრო მცირე ზომისაა და წონით მეტი კალორია აქვს. შეინახეთ დეჰიდრატირებული საკვების პორციები უფრო მცირე რაოდენობით, ვიდრე რეკომენდებულია დაუმუშავებელი საკვებისთვის, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტი ჭამა.